In Cucina - Osteria Vini d'Italia

La cucina della tradizione

Le Tagliatelle,i Tortellini in brodo ed asciutti,i Tortelloni,la pasta fatta rigorosamente a mano,il ragù alla Bolognese,con l'arrivo del freddo le lasagne tradizionali e alle verdure  ,il brasato,la cotoletta alla petroniana, il filetto di maiale,,i dolci dalla zuppa inglese che a dispetto del nome è delle nostre parti,i dolci col mascarpone,la pinza con la mostarda accompagnata dallo zabaione,pova il cheese cake...
Quando dalla cucina parte la fantasia Ivan Benini e  Gustavo non disdegnano i fuori menù...sempre disponibili ad accontentare i clienti .....e dove la mettiamo i crostini? e la spuma di Mortadella?